[饕餮] 豆瓣魚
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食材
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吳郭魚
蔥 3 隻 切碎
蒜 2 瓣 拍碎
薑片 4~5 片
豆瓣醬 3 大匙
豆鼓 2 大匙
米酒 1/2 杯
醬油 1 杯
水 1 杯
冰糖 適量
油 適量
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作法
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1. 魚取出內臟後洗淨在魚身兩側上劃幾刀
2. 平底鍋熱油後蔥+蒜+薑爆香, 放入魚反覆翻面煎至表面微帶金黃 (約 2 min)
3. 加入豆瓣醬 + 米酒 + 醬油 + 冰糖 + 水, 蓋上鍋蓋用中火燜煮; 每隔 5 min 將魚翻面直到湯汁變得有些濃縮 (約 15~20 min)
4. 在魚身上鋪上豆鼓, 用小火燜煮約 10 min 直到魚肉完全變白就是熟透了 XD
[舊文] 娜塔第一次替娜塔小姐搬家，是在去年夏天。不是我僭越，不稱呼她的姓氏，而是我永遠不知道她現在的姓氏。她的全名似乎永遠都在變動。
「我是娜塔．凡帝瓦。」這是她第一次自我介紹時的姓名。
我偷偷（搬家工人守則第一條：眼睛儘量不要飄向傢俱以外的事物）打量她好幾眼，在她那張白晰美麗的臉上只找到東方女性美。在斗膽詢問她姓氏的由來後，她回答：
「我曾曾祖母是比利時人，她要求我們家族裡所有的女性都要保留她的姓氏。」
而她也確實遵守這條家規，所以在第二次替她搬家時，她的姓名是：
「娜塔．凡帝瓦．陳。」
第三次則是：
「娜塔．凡帝瓦．陳．布朗寧。」
之後又有娜塔．凡帝瓦．陳．布朗寧．戴本 － 這是第四次還是第五次時？不，還是第六次，或者其他？說實在話，我已經記不清她到底是先冠了陳姓還是李姓還是歐陽還是傑傑布洛捷斯拉瓦夫。搬家工人守則第二條：客人的姓名可以忘，但客人的簽帳單不能忘了給。
那個初次見面的夏天，我和我的工作夥伴們花了一整天將娜塔小姐那間十三坪公寓裡的所有東西搬上卡車。當我們揮汗如雨，來回於黯淡燈光下的樓梯間時，娜塔小姐就穿著極短的牛仔短褲，一件更短的短衫，用那雙牛奶色、絲緞般光滑的長腿在我們之間穿梭，嘴上叼著一根始終沒點燃的涼煙，偶爾吐出「不、先搬這個好了」或是「小心，裡面裝的是酒杯」之類的話，但大部份時間保持一種奇怪的沉默。
[饕餮] 瑞典厚煎餅 (Swedish Pancake)
某一次到西雅圖的瑞典協會還什麼的吃了他們的傳統厚煎餅之後驚為天人
因為我印象中的北歐食物應該都是硬梆梆的（我知道這是死板印象啦！哈！）
但 Swedish Pancake 不但比一般美式的 pancake（鬆餅）要更細膩（=油脂多，嘿嘿）
配上綿密的鮮奶油和莓果果醬更是一絕
（更別說火腿配鮮奶油其實超讚的@@）
回來後在我的食譜書裡找到了食譜又自己稍微改良過後
就是現在的慣用作法了～
[饕餮] 蔓越莓白巧克力起士蛋糕 [日記] 進度週末+週一把鼓吉他貝斯鍵盤錄完了
現在整剩下我 (冏!!)
五首錄好了三首的 vocal
還剩兩首
呃啊.....!
前天做了紅燒牛肉好好吃
明天要去簽新家的約
嗚呼呼呼新家超讚的
不過我最近好忙 T_T 預定一天打包一天搬家除此之外完全沒時間~~~~!
[日記] 趕工.錄音.照相.寫歌 [日記] 感冒 again (嘆)
從 Boston 回來已經四天了
週四中午飛到
週五晚上就又開始另一個 conference
幸好這個 ASM NW meeting 是在離我家只有 5 min 車程的 Seattle Pacific University
雖然說這邊的 talk 就偏向純粹的 microbiology
對我幫助不能說是太大....
(但似乎有一個 potential collaboration 的存在)
[速記] Boston.減肥.電影XD人現在 Boston. Day 2.
我住的 house 超有歐洲風味....事實上 Harvard Med School 這一帶好像歐洲風很重啊 = =
連電梯一樓都是寫 "Ground Floor" !!
仍在減肥中 三週內從 111 lb --> 105 lb
離目標的 100 lb 還有 5 lb....加油吧>o
因為旅館(其實就是個house)裡有免費的 DVD 可以拿進房間看
我發現房東的電影品味很不錯 XDDD
昨天看 The Other Boleyn Girl 跟 麥迪遜之橋
現在正在邊工作邊重溫 An Affair to Remember
The Other Boleyn Girl....除了女主角們美之外沒什麼可看之處 =o=
不過看完之後會很想去翻歷史書就是這樣
這部電影就只有歷史裡鹹濕的那一部份啊啊啊 Orz
相較之下麥狄遜之橋就深刻很多....
而且我愛梅林史翠普哇! 倒是 Clint Eastwood 這時候已經很老了耶
可是嗓音還是跟在荒野大鑣客的時候一樣感覺有點奇特
啊啊他年輕時真是帥帥帥到無與倫比啊 (半個世紀以前的事了 冏)
在這裡雖然對我來說已經不帥了但以劇情角色來說很不錯
但我還是覺得梅林的角色要比較深刻一點啊 (不過她才是第一主角嘛)
Clint 的角色比較沒有太深刻的掙扎
而且他帥氣的開走之後就沒戲份啦...
最後還有一點...
我臉好像白回來很多 超多=o=
而身體還保持著被曬過的小麥色....O_O
呃 ~~~
難道只能開始拿過期臉霜擦身體來強制美白了嗎@@
[妝容/日記] 光與淚
嚴禁轉載的翻譯集 (2)