Red Queen Theory

之前趁我開會時，老媽一個人在京都走透透的時候，就意外地發現了這家美味的豬排店。昨天就再拉老媽去自己也吃了一次。在我看來，這家的豬排還要比東京的 "すずや" 令人滿意 - 不過也不能這麼比較，因為 "すずや" 有名的是茶豬排，這家是比較傳統的豬排。"かつくら" 讓我覺得讓美味 UP 的一點就是: 自己當場研磨的芝麻加上店家特製的醬!


"かつくら" (官網: http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html) 有許多分店。我們去的是位於三条通的三条本店。店口相當別致:



走過這一條狹窄的石路後，就會看到真正的店門口:



店內燈光相當黯淡。因為是午餐時間，有許多看起來像是上班族的男女已在店內用餐。不過，竟也有看到一名年輕女子一手捧著漫畫邊吃邊看(笑)

我點的是特選豬肉 "平牧三元" 的沙朗豬排定食 (80g 1220 日圓)，老媽點的是同種豬的菲力豬排定食，另外還點了茶碗蒸跟馬鈴薯可樂餅。

不久之後，店員就先端來了傳說中的芝麻! 與其說是芝麻很特別，不如說可以自己磨芝麻讓我感覺超興奮的 >,

磨呀磨，把芝麻磨成粉，就聞得到好棒的香氣!



接著，豬排也端上來了，旁邊還附了很大一盤冰涼清脆的生菜絲。



跟老媽點的，完全都是瘦肉的菲力豬排比起來，我果然比較喜歡帶了一點點但沒有太多肥肉的沙朗，吃起來比較嫩。我覺得它的麵衣炸得比較脆一點，肥肉跟瘦肉的比例剛剛好，相較之下我在 "すずや" 點的靜崗豬肥肉就太多了。另外，加上了混入芝麻的醬，真的是很好吃，因為香氣很濃很濃，也不會覺得吃肉會膩。

茶碗蒸很中規中矩，蛋蒸得細細嫩嫩的，魚板不錯，裡面還有兩大塊豬肉。



吃得快撐死之餘，我還是努力吃了一塊可樂餅(笑)



馬鈴薯碾得也是很細，不錯。這樣全部吃完真的是撐到我覺得我變成一隻大象 >"