Red Queen Theory

今天早餐菜單:

銀杏稀飯
玉子
豆奶煮豆腐
黑糖柴魚醬烤鮭
新鮮水果優酪


其實都不難做，不過全部料理完還是花了不少時間。因為沒有柴魚醬油，所以就拿朋友之前從花蓮寄來的芝麻柴魚乾泡在醬油裡權充。

銀杏稀飯很簡單，電鍋煮飯就先把銀杏仁一起放進去，米熟透之後再丟到爐子上加水慢慢煮軟。

玉子因為沒有適合的平底鍋，所以無法做出很細的捲，但吃起來還不錯。兩顆生蛋打加一小匙柴魚醬油跟糖調味，下油鍋慢慢煎成蛋捲就好了。

隔水加熱從超市買來的微甜豆奶，放入嫩豆腐慢慢煮。也是很快很簡單。

因為超市藍莓正在特價，就買了一大盒，還有蔓越莓。熟透的香蕉切丁混在原味優酪裡，上面再疊上莓果就完成。

最後是以1:1:1的比例混合柴魚醬油+黑糖+水，將鮭魚洗淨抹上蒜粉跟檸檬胡椒鹽，把醬跟肉放在保鮮袋裡醃二十分鐘。因為懶得煎，所以用烤箱 450F 烤 12 min 後再 broil 5 min，完畢。


最後再把室友跟I先生叫來，四人就把今天的改良式日式早餐吃完了 :-)