Red Queen Theory

昨晚跟今天中午吃的都超美味。

昨晚(第一頓晚餐)吃的是豆鼓蒸吳郭魚。我找豆鼓找了好久，終於上次在 Ranch 99 發現，所以昨天就拿剛買的新鮮吳郭魚去蒸。本來以為會很難，結果就是把一堆醬料加下去 - 醬油，米酒，一點糖跟薑，豆鼓，蒜末，趁亂混進去的麻油這樣，把魚丟下去煮一煮，就超嫩超香! 青菜是蒜炒菠菜。我不太喜歡在青菜上下功夫，因為我不愛吃啊(汗)　若不是為了健康根本不想主動吃，所以就拿個營養值很高的深綠蔬菜炒一炒，努力配肉配飯吃下去就好了。

吃完去不認識的人家裡看 UFC。昨天的比賽都很精采，看得很過癮。

回來當然 I 先生又餓了(不用想也知道...)。所以燉了十全大補雞跟熬紅豆湯+湯圓。雞肉是隨便在 Safeway 買的特價的 Chiken Thigh，可是沒想到燉完超好吃，外面滷到湯汁的部份帶著藥材的香氣，裡面白肉的部份被藥材的微苦逼出甜味來，肉非常嫩，幾乎是入口即化 @_@ 我吃了都覺得滿不可思議的。至於紅豆湯，就是個紅豆湯，不過因為放黑糖，所以不甜又很健康。

今天早上的午餐是把昨天剩下的大補雞吃完，配上也是第一次做的苦瓜鑲肉。也是很簡單，就苦瓜切一切挖一挖，中間塞拌過醬油+糖+蒜+蔥的碎絞豬肉，拿去蒸個 20 min，就完畢。

嗯嗯，所以從昨天到現在試的三道新菜，都非常成功呢! 拓展了菜單，真是太滿意了 :-)

從上週末到現在，除了炸豬排因為沒有麵包粉而失敗外，剩下幾樣拿手的都很完美: 烤羊排(這個迷迭香+蜂蜜+Dijan芥茉+檸檬汁的組合到現在還沒被超越過)，青醬松子義麵，椰奶煮香蕉(從泰菜學來的，簡單又好吃的點心)，三杯雞(重點是加點肉桂粉跟冰糖混出甜味)，sukiyaki-式的炒羊肉麵，香腸炒菜飯，現在又加上豆鼓吳郭魚，十全大補雞，跟苦瓜鑲肉。

繼續努力朝頂級廚娘的目標前進吧(誤)

不過，I 先生，你的肚子真的是無底洞...(默)