Red Queen Theory

這一天的行程是 從花蓮市開台 9 線 --> 瑞穗牧場 --> 六十石山 --> 羅山村 --> 走玉長公路接回台 11 線 --> 南濱夜市 去年回來花蓮玩的時候金針花季已經過了 今年終於得以一窺其貌！ 一開始沒有走台 11 線本來是想說會早點開回來 還可能看得到一點海岸風景 結果最後往回開的時候天都暗了結果變成黑暗中開台 11 線 -_-|||　 啥咪鬼也看不到　冏rz 這.....所以到頭來這次台 11 線上的風景像是石梯坪.月洞等等通通沒看到了 往年我只要從花蓮市南下就一定會去瑞穗牧場吃一下它的鮮奶套餐 感覺上瑞穗牧場從小到大都沒有什麼變耶....... 一樣的牧場　一樣的紀念品店　一樣好吃的鮮奶套餐 不過主要的店裝潢變華麗了（乳牛味充滿XD） 不過以前常常來都沒看到牛 可能時間點不對　牛都正好在別的地方吃草 這次就看到很多牛 之後就開往六十石山 因為我其實根本不知道六十石山在哪 只是朋友聽人家說那邊金針花開得比赤科山好？ 結果一直往南開往南開.....都快開到台東了的感覺才到（汗） 而且上去的山路還頗蜿蜒的 我真的是完全沒做功課就來了 我以為金針花是開在平地的（遮臉） 而且上去之後看到右半邊的花田開著花 左半邊的都沒有開 還傻傻問說為啥 結果朋友就說因為金針花通通開光了就不用採了 開了花就不能吃沒有食用價值了... 原來是這樣啊！！@o@ 不過我平常好像也很少吃到金針的料理 還特地在這裡買了一包乾金針（花？）回來吃吃看..... 爬了一點山路還是挺值得的 雖然我們沒有開到最上頭 而且因為颱風那時正逼近中所以陰天 但從這邊看風景就已經相當不錯了 ^_^ 我們有爬了一個小山坡到一個涼亭 從這裡看到的山景就已經很不錯了 想必有一路開到最上面的涼亭的人應該可以看得更遠吧！ 從六十石山下來後回到台九線繼續往南開不到 5 min 就可以看到羅山村的入口了 進村之後.....一片靜悄悄的 ^_^||| 也難怪！因為是禮拜一嘛！ 在遊客中心要了生態驛站的電話之後 老闆娘很熱心的接了　 而且還說她的兒媳婦（小老闆娘？）出門中半小時就會回來 我們想說那就慢慢開　開到羅山瀑布那邊先逛逛好了 結果還沒開到瀑布就先被做米花的雞鳴園的招牌吸引到了 抱著姑且問一問的心情進去了....畢竟這是非假日我們也沒有預約 但老闆剛好在家　而且當場就開爐子要教我們做米花了！ 老闆用的是古法（=耗費力氣）全程手工的米花製法 首先先在鐵鍋裡預熱已經被炒到炭化的鹽粒 （老闆說也可以用砂粒但挑選較耗力） 然後用一把超大的....篩子？ 在老闆把一小碗的米撒進鐵鍋裡時用力快速且均勻的攪拌 受熱的鹽粒和米混合在一起就會讓米爆開 高溫的熱鍋裡很快就傳出陣陣米香了 老闆邊把爆好的米從鍋中用篩子篩出來放到另一個不鏽鋼鍋裡 邊又在鐵鍋中倒入新的米　且不斷叫我們攪快一點 免得燒焦了米 這麼大一個鍋子.....要不斷的這樣攪還不能馬虎 難怪現在沒什麼人用古法　因為實在太累了 @@ 讓我不由得對從前這樣手工製出一批又一批 超便宜又好吃的米花的人們產生無限的敬意（而且想必他們都練成了鐵臂吧....） 爆好的米和在另外的小鍋中融化的麥芽糖.芝麻.和花生混勻後 就可以倒入木製的盒子準備壓平了 又是一項耗費體力的工程.... 當然就交給我們之中最閒閒吃飽空有一身力氣的人XD 壓好的米最後再切成適當的大小 香噴噴好吃的古法製成的米花就完成了！ :D 米花做好了之後　生態驛站的小老闆娘也到了雞鳴園來找我們 他們的店就在雞鳴園隔壁 房子很有古意呢 （可是我不知道這種建築有沒有特定名稱....這不是二合院吧:P） 因為沒有事先預約　而製作泥豆腐黃豆需先泡六小時 所以沒有辦法讓我們做豆腐　 菜單上也只有泥豆腐可以讓我們現吃 但反正我們一點也不餓　所以就點了涼拌泥豆腐 至於這用火山泥做的泥豆腐究竟有沒有什麼特殊的風味（泥味？） ㄟ......我......我只能說我吃不出來（逃） 豆腐是真的很好吃　但沒有謎樣的火山味 就是個豆腐（汗） 因為豆腐不能臨時做　小老闆娘就提議可以現場搓愛玉 這對是愛玉狂的我來說當然是雙手贊成！ 小老闆娘就把愛玉子裝在一個小布袋　放在一盆冷水裡 叫我開始努力拼命的搓！ 我搓....我搓....我搓搓搓...... 小老闆娘說我搓得超乾淨 所以做出來的愛玉會很濃厚（得意貌） 只是呢....這愛玉不能久放會變成愛玉水！ 而我們還要開很久的車才會回去....所以就只能.... 拼命把五人份（我們只有三人）的愛玉一口氣吃光光 >///< ！ 剛爆完米花的 I 先生對愛玉超沒興趣吃一小碗就不吃了 筑還算有義氣的吃掉了 1.5 人份吧 剩下的.....就靠我了（挺） 吃完....超撐的 冏 而且因為愛玉很能促進腸胃蠕動 吃完我就有....嗯....很暢快的感覺 XD （話說蒟蒻就剛好相反　據說吃多會便秘？！） 最後再感謝年輕貌美的小老闆娘在沒有開店的日子 因為我們臨時打來就特地來營業 ^_^ 而吃完...就照著小老闆娘的建議　走玉長公路回到台 11 線 可惜那時候天色都暗了　看不到什麼風景 不過黑夜中的台 11 線（全線很多地方都沒有路燈...嗯...） 開起來也是別有一種風味啦 :) 開回花蓮市的時候已經快十點了 到南濱夜市吃小吃 + 玩射水球後 就去我們下榻的民宿 --- 大城小鎮　睡覺啦 ^_^ p.s.(這是8/30在花蓮的補記)